edoop

Giờ cao điểm tập trung vào bữa trưa và bữa tối. Dọn bàn ngay để đón khách mới.

Đường caramen chuyển màu rất nhanh ở cuối. Một số bản có bước hâm đĩa, bỏ qua thì món nguội nhanh và khách trả lại nếu chờ quá lâu ở khâu phục vụ. Đánh giá sao ảnh hưởng lượng khách ngày hôm sau.

game cờ bàn hay nhất

Bê đồ ăn dở công đoạn là lỗi. Giao các món đơn giản cho nhân viên và tự làm món phức tạp là cách phân công hiệu quả nhất trong hầu hết bản.

Menu ngắn dễ quản lý hơn menu dài. Đừng chiên chung hai món khác thời gian chín. Mỗi lần lấy nguyên liệu là một chuyến đi, khoảng cách nhỏ nhân với số lần lấy tạo ra khác biệt lớn trong một ca.

Xì Dách

Nhóm khách đông gọi món cùng lúc. Lương nhân viên trừ vào doanh thu hàng ngày, nên chỉ thuê khi lượng khách thực sự vượt quá khả năng xử lý một mình. Vật phẩm hỗ trợ đóng băng thời gian trong vài giây.

Bỏ qua bước ủ khiến bánh không nở, đây là lỗi khiến nhiều người thắc mắc vì mọi thao tác sau đó đều làm đúng. Một lần phục vụ nhà phê bình ảnh hưởng đến đánh giá chung nhiều hơn cả chục lượt khách bình thường cộng lại.