MAIN

Tiền tip tăng khi phục vụ nhanh hơn dự kiến.

Từ vàng nhạt sang cháy khét chỉ mất vài giây, nên phải tắt bếp trước khi đạt màu mong muốn chứ không phải đúng lúc.

Giao các món đơn giản cho nhân viên và tự làm món phức tạp là cách phân công hiệu quả nhất trong hầu hết bản.

Xe đồ ăn di động đổi vị trí theo từng ngày.

Nguyên liệu trong kho có hạn sử dụng riêng.

Giờ mở cửa hợp lý kéo thêm khách.
Sơ chế trước giúp rút ngắn thời gian mỗi đơn.

Công thức và nguyên liệu vẫn giữ nguyên, chỉ có thanh kiên nhẫn ngắn lại, nên chiến thuật phải đổi chứ không phải kỹ năng.

Nhìn trước đơn tiếp theo giúp gộp bước nấu.
Nhúng rau và thịt vào lẩu có thứ tự riêng.

Quán ở vùng biển có nhiều món hải sản, ở vùng núi thì khác, nên thực đơn và kỹ năng cần chuẩn bị cũng khác nhau.

Nhiệt độ lò cần làm nóng sẵn trước khi cho khay vào.
Cả bàn phải được phục vụ gần như đồng thời, mang từng đĩa ra lẻ tẻ khiến nhóm khách mất kiên nhẫn nhanh hơn khách lẻ.

Thời gian từ lúc chín đến lúc cháy thường ngắn hơn thời gian nấu, nên đừng rời khỏi bếp khi đồng hồ sắp về không.

Khách gọi món chay cần dụng cụ riêng.
Nồi áp suất nấu nhanh, cần canh áp suất.

Bếp ga có thể tắt đột ngột nếu hết nhiên liệu giữa lúc đang nấu dở.

Thời gian dọn bàn tính vào thời gian chết của bàn đó, nên ở quán nhỏ thì tốc độ dọn quyết định số lượt khách trong ca.
Dàn phẳng mọi thứ ra làm món trông đơn điệu, xếp chồng có lớp lang là mẹo đơn giản để tăng điểm hình thức.

Khách trẻ em thường gọi phần nhỏ hơn.

Đánh giá sao ảnh hưởng lượng khách ngày hôm sau.
Mỗi cấp độ nhà hàng mở khóa món mới, thực đơn không cố định từ đầu.

Bếp bố trí gần nhau giảm thời gian di chuyển.

Chuẩn bị sẵn đồ uống trong lúc chờ món chính chín tận dụng được thời gian chết, thay vì đứng nhìn đồng hồ đếm ngược.
Mỗi loại nguyên liệu cần một công thức riêng, hiếm khi dùng chung được cho nhiều món.

Tắt bếp giữa chừng khiến khách phàn nàn dù món ăn vẫn còn nguyên, vì trải nghiệm mới là thứ được chấm điểm.

Lương nhân viên trừ vào doanh thu hàng ngày, nên chỉ thuê khi lượng khách thực sự vượt quá khả năng xử lý một mình.
Chọn khẩu phần vừa đủ tránh lãng phí nguyên liệu trong kho dự trữ.

Chọn đĩa hợp với món là chi tiết nhỏ nhưng có tính điểm ở các bản chuyên về trình bày.

Thả nguyên liệu vào dầu chưa đủ nhiệt khiến món bị ngấm dầu và mềm, thay vì giòn như yêu cầu của công thức.
Thái rau trước khi xào để tiết kiệm thời gian.

Dùng chung một lò cho hai loại bánh buộc phải chờ nhiệt độ hạ xuống, đây là nút thắt thường gặp ở quán phục vụ cả hai.

Bỏ nguyên liệu hết hạn tốn tiền nhưng dùng chúng để nấu bị trừ điểm nặng hơn nhiều, nên đây không phải lựa chọn khó.

Tin tức

NEWS

Xem thêm

edoop 09-10
edoop 09-10
edoop 09-10
edoop 09-10
edoop 09-10
edoop 09-10
edoop 09-10
edoop 09-10
edoop 09-10
edoop 09-10

edoop

Nếu bếp quá tải nhiều đơn cùng lúc, ưu tiên món nấu nhanh trước món cầu kỳ. 09-10 Cắt bánh theo hình dạng khách yêu cầu. Sân Chơi Số

Đế bánh cán mỏng chín nhanh hơn đế dày. Trang trí quán làm khách chờ được lâu hơn.

Số đĩa sạch có hạn nên khi hết đĩa thì cả dây chuyền dừng lại, nâng cấp máy rửa bát thường bị đánh giá thấp hơn giá trị thật. Người mới nên mở bảng ra xem thay vì đoán, vì làm sai một bước phải bỏ cả món và mất nhiều thời gian hơn là tra cứu. Bảng xếp hạng tính điểm cao nhất chứ không tính tổng.

giải đấu Vinagames

Ba bàn cùng gọi món giống nhau là cơ hội để nấu một lượt lớn tiết kiệm thời gian. Khách gọi trứng theo độ chín riêng, phục vụ sai độ chín bị tính là giao nhầm món dù nguyên liệu vẫn đúng.

Ngăn dưới lò nướng nóng hơn ngăn trên. Khách quen kiên nhẫn hơn khách mới. Đơn giao hàng có đồng hồ đếm ngược riêng.

game trực tuyến PC

Cả hai bên nhận cùng đơn hàng và so kết quả, nên tốc độ quan trọng hơn hẳn so với chế độ chơi đơn thông thường. Thái sẵn rau và ướp sẵn thịt trong lúc chưa có khách là kỹ thuật quan trọng nhất ở các cấp độ khó. Yêu cầu đặc biệt hiện bằng biểu tượng nhỏ trên đơn.

Dầu chiên dùng lại nhiều lần bị trừ điểm. Giờ cao điểm tập trung vào bữa trưa và bữa tối.

Cắt ngay khi vừa rời bếp làm nước thịt chảy hết ra đĩa, chi tiết này được mô phỏng trong các bản nấu ăn chân thực.Bầu cua truyền thống　game kết bạn Đông Nam Á　Bầu cua vip

edoop

edoop

edoop

edoop

Tin tức

edoop

giải đấu Vinagames

game trực tuyến PC

< video trải nghiệm game >

< video trải nghiệm game

>