Hoàn thành màn chỉ cần đạt doanh thu tối thiểu, còn ba sao thì phải phục vụ hết khách mà không ai bỏ đi giữa chừng.
Một số bản có bước hâm đĩa, bỏ qua thì món nguội nhanh và khách trả lại nếu chờ quá lâu ở khâu phục vụ.
Cơm khô quá thì rời rạc còn ướt quá thì bết dính, cả hai đều bị trừ điểm ở phần chấm hình thức. Chọn công thức phù hợp với nguyên liệu đang có sẵn trong kho thay vì công thức yêu thích.
Đánh giá sao ảnh hưởng lượng khách ngày hôm sau. Chuẩn bị quá nhiều mà không bán hết dẫn đến lãng phí, nên lượng sơ chế phải khớp với dự đoán lượng khách. Rưới sốt quá sớm làm món bị ngấm và mềm nhũn, đây là chi tiết phân biệt các bản mô phỏng kỹ với game bấm nhanh.
Vài bản cho phép hẹn giờ riêng từng nồi, dùng tính năng này giải phóng sự chú ý cho các thao tác cần tay. Đặt lò nướng đúng nhiệt độ tránh làm bánh sống hoặc cháy quá mức.
Đường caramen chuyển màu rất nhanh ở cuối. Vật phẩm hỗ trợ đóng băng thời gian trong vài giây. Mỗi địa điểm có nhóm khách và món ưa thích riêng, nên thực đơn phải điều chỉnh theo nơi đỗ chứ không giữ nguyên.
Cá sống phải giữ lạnh cho tới lúc dùng. Mỗi cấp độ nhà hàng mở khóa món mới, thực đơn không cố định từ đầu. Một lần phục vụ nhà phê bình ảnh hưởng đến đánh giá chung nhiều hơn cả chục lượt khách bình thường cộng lại.
Chiên trong dầu quá lâu làm món ăn cháy đen, mất điểm phục vụ. Chọn đĩa hợp với món là chi tiết nhỏ nhưng có tính điểm ở các bản chuyên về trình bày.